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        1. 西微雅

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          好吃的榛子百利甜蛋糕教程來啦,速碼??!
          來源:西微雅信息部 時間:2022.03.07 點擊:220次

          對于面包師來說,蛋糕是一個很大的運輸問題,小巧精致的罐子不僅使蛋糕的外觀水平更好,而且不用擔心變形,冷凍配送也不用擔心融化,更不用說過度包裝了。榛子百里甜罐蛋糕,百里甜咖啡蛋糕胚胎加榛子醬,百里甜酒味表現出來,甜咖啡微苦,榛子醬味道絲滑豐富,兩者搭配,展現醇厚。

          榛子醬

          用料

          咖啡百利甜蛋糕胚。

          蛋白4個

          蛋黃4個

          砂糖75g

          低粉85g

          45g植物油。

          百利甜酒35g。

          水35g

          咖啡粉6g

          榛子奶油

          榛子醬20g。

          淡奶油150g。

          砂糖10g

          適量的裝飾餅干。

          1.咖啡百利甜蛋糕胚制作流程。

          2.將咖啡粉與水和百利甜酒融化。

          3.加入植物油攪拌均勻。

          4.加入蛋黃攪拌均勻。

          5.加入低粉攪拌均勻。

          6.蛋白質分次加糖打發。

          7.打成軟雞尾。

          8.與蛋黃糊分次攪拌均勻。

          9.倒入模具中。

          榛子醬

          10.烤箱上火190度下火170度烘烤15分鐘。

          11.榛子奶油制作流程。

          12.打發淡奶油和砂糖。

          13.加入榛子醬,繼續攪拌均勻。

          14.將適量餅干和薄片混合均勻。

          15.杯底鋪一層蛋糕胚。

          16.擠一層榛子奶油,再撒一層餅干碎片。

          17.再鋪一層蛋糕胚,擠上榛子奶油,表面撒上餅干碎片。


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